Feiner Küchenzettel. Sonntag: Suppe mit Markklößchen, Zander mit holländischerSauce, gebratene Rehkeule mit Salat und Kompott, Apfelcremespeise. Montag: Hühnersuppe mit Eiernudeln, altes Huhn mit Sardellensauce, Rinderbraten mit Kompott und Salat, Kartoffel=Pudding Citronenschaum. Dienstag: Karottensuppe, Wiener Schnitzel, Hirschbraten mit Salat und Kompott, Weinbeerstrudel. Mittwoch: Boullionsuppe mit Grieswürfel, gebratener Kapaun mit Salat und Kompott, Quittenauflauf. Donnerstag: Taubensuppe mit Nudeln und Taubenfleisch, Schwarzwurzelgemüse mit Pökelzunge, Rebhühner mit Salat und Kompott, Linzer Apfelspeise. Freitag: Ochsenschweifsuppe, gebratener Hase und Salat und Kompott oder Bars mit Kapernsauce, Dampfnudeln mit Chaudeau, Pudding von saurem Rahm. Sonnabend: Jagersuppe mit Madeirasauce mit glasirten Kastanien, garnirter Apfelauflauf.

Ob nach dieser Woche wohl gefastet wurde???

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